オーストラリア発の
フィッシュ･アンド･チップス専門店
食への「想い」と「こだわり」を形にし
ミシュラン1つ星シェフ監修のもとに生まれた
新たなスタイルを提案するレストラン
フィッシュ･アンド･チップス
フィッシュバーガー
こだわり
健康志向
魚のフライにはビタミン･ミネラル豊富な米油を100％使用してさっぱりとした食感のフライを、また無添加にこだわり、スパイスやマヨネーズは自家製で提供。
地産地消
岡山県産の小麦粉との出会いがもたらした「縁」。瀬戸内の気候がはぐくんだ野菜たち、廃油は飼料として県内の畜産農家へ提供、また、廃油を利用した石鹸も試作しております。
癒しの空間
オーストラリアの自然をイメージ、日々の喧騒を忘れさせ、どこか懐かしく、心地よい時間の流れの中で「リラックス」できる空間を提供。
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